Membuang-buang makanan hanya memberi makan perubahan iklim, laporan baru lingkungan PBB memperingatkan |

Diproduksi oleh Program Lingkungan PBB (UNEP) dan organisasi mitra WRAP, Laporan Indeks Limbah Makanan 2021 mengungkapkan bahwa antara makanan yang terbuang di rumah, restoran, dan toko, 17 persen dari semua makanan dibuang begitu saja.

Beberapa makanan juga hilang di pertanian dan rantai pasokan, yang menunjukkan bahwa secara keseluruhan sepertiga makanan tidak pernah dimakan.

Studi ini mewakili pengumpulan, analisis, dan pemodelan data limbah makanan terlengkap yang pernah dilakukan, dan menawarkan metodologi bagi negara-negara untuk mengukur kerugian secara akurat.

“Jika kita ingin serius menangani perubahan iklim, hilangnya alam dan keanekaragaman hayati, serta polusi dan limbah, bisnis, pemerintah, dan warga di seluruh dunia harus melakukan bagian mereka untuk mengurangi limbah makanan,” kata Inger Andersen, Direktur Eksekutif PBB Program Lingkungan (UNEP).

Mengungkap gambar

Meskipun limbah makanan telah dianggap sebagai masalah yang sebagian besar memengaruhi negara-negara kaya, laporan tersebut menemukan bahwa tingkat limbah secara mengejutkan serupa di semua negara, meskipun data langka di negara-negara termiskin.

Studi tersebut mengungkapkan bahwa rumah tangga membuang 11 persen makanan pada tahap konsumsi dalam rantai pasokan, sementara layanan makanan dan gerai ritel masing-masing membuang lima dan dua persen.

Ini memiliki dampak lingkungan, sosial dan ekonomi yang substansial, menurut laporan tersebut, yang menunjukkan bahwa delapan hingga sepuluh persen emisi gas rumah kaca global terkait dengan makanan yang tidak dikonsumsi.

“Mengurangi limbah makanan akan mengurangi emisi gas rumah kaca, memperlambat kerusakan alam melalui konversi lahan dan polusi, meningkatkan ketersediaan makanan dan dengan demikian mengurangi kelaparan dan menghemat uang pada saat resesi global,” kata Andersen.

Melestarikan lintas platform

Pada 2019, sekitar 690 juta orang terkena dampak kelaparan dan tiga miliar tidak mampu membeli makanan sehat.

Dengan latar belakang itu dan dengan COVID-19 yang mengancam memperburuk angka-angka ini, penelitian tersebut mendesak konsumen untuk tidak menyia-nyiakan makanan di rumah. Hal ini juga mendorong limbah makanan untuk dimasukkan dalam Kontribusi yang Ditentukan Secara Nasional (NDC), rencana di mana negara-negara berkomitmen untuk tindakan iklim yang semakin ambisius dalam Perjanjian Paris.

Sementara itu, target 12.3 dari Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) bertujuan untuk mengurangi separuh limbah makanan global per kapita di tingkat ritel dan konsumen serta meminimalkan kehilangan makanan di sepanjang produksi dan rantai pasokan.

Mengurangi limbah makanan akan mengurangi emisi gas rumah kaca, memperlambat kerusakan alam… dan menghemat uang pada saat resesi global – Kepala UNEP

“KTT Sistem Pangan PBB tahun ini akan memberikan kesempatan untuk meluncurkan tindakan baru yang berani untuk mengatasi limbah makanan secara global,” kata Andersen.

Kekurangan data yang sebanding

Dari semakin banyak negara yang mengukur limbah makanan, 14 telah mengumpulkan data rumah tangga dengan cara yang sesuai dengan Indeks Limbah Makanan, sementara 38 negara lainnya menggunakan metode yang serupa dengan perkiraan yang sesuai dengan SDG 12.3.

Meskipun uraian rumah tangga antara makanan yang dapat dimakan dan yang tidak dapat dimakan, seperti cangkang dan tulang, hanya tersedia di negara-negara berpenghasilan tinggi tertentu, terdapat kekurangan informasi di negara-negara berpenghasilan rendah di mana proporsinya mungkin lebih tinggi.

Sangat penting untuk mengisi kesenjangan pengetahuan ini, menurut laporan tersebut.

UNEP akan meluncurkan kelompok kerja regional untuk membantu kapasitas negara-negara dalam mengukur dan mencatat limbah makanan pada saat pelaporan SDG 12.3 berikutnya pada akhir 2022. UNEP juga akan mendukung negara-negara ini saat mereka mengembangkan garis dasar nasional untuk melacak kemajuan menuju tujuan 2030, dan merancang strategi untuk mencegah pemborosan makanan.


http://54.248.59.145/ Situs Togel Online Terbaik di Indonesia.